Olio extra vergine d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

L'olio extravergine di Oliva del FrantOlio Casale Abate è il risultato della nostra passione per le terre siciliane, proveniente da uliveti, certificati IGP Sicilia e DOP Val di Mazara, che ospitano le tre cultivar Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasuola.

Frutto di una filiera cortissima e controllata, che inizia con la raccolta a mano nei nostri uliveti situati a Menfi e la molitura dopo poche ore nel frantoio di nostra proprietà, quest'olio porta il gusto autentico della Sicilia direttamente sulla vostra tavola.
Un’unione perfetta tra materie prime di eccellenza, rigorosi controlli di qualità e un impianto di ultima generazione, per darvi sapori e profumi che raccontano la migliore tradizione contadina.

Colore giallo oro con sfumature di verde intenso, odore di fruttato e a volte anche di mandorla, sapore fruttato, vellutato con retrogusto dolce. Acidità massima totale espressa in acido oleico, in peso, non eccedente grammi 0,5 per 100 grammi di olio.

Abbinamenti a tutto campo, su tutti i piatti della tradizione italiana, dai primi alle carni, dal pesce alle insalate.

100% PRODOTTO SICILIANO

100 gr di olio Casale Abate contengono:

• grassi totali 99 gr (di cui: polinsaturi 9,5 gr, saturi 15 gr, monoinsaturi 74,5 gr),
• carboidrati 0,
• proteine 0,
• Kcal 891,
• Kj 3630,
• sale 0.

PRODOTTO NEGLI ULIVETI DI CASALE ABATE
Contrada Abate 190 m. s.l.m. – 92013 Menfi (AG)
Olive raccolte manualmente dal 10 al 31 ottobre all’inizio dell’invaiatura e molite a freddo, a non più di 27 °C ed entro le 24 ore dalla raccolta, con l’olio ottenuto per centrifugazione della pasta di olive. Resa del 15% circa. Conservazione in contenitori di acciaio e confezionamento senza filtratura dopo decantazione naturale.
L'Azienda Agricola Casale Abate si trova a Menfi in provincia di Agrigento ci occupiamo di Olivicoltura, Ospitalità e Olio di oliva extravergine di alta qualità.

1. Olivicoltura perché coltiviamo direttamente oltre 20 ettari di Uliveti BIO, certificati IGP Sicilia e DOP Val di Mazara delle tre cultivar Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasuola.
2. Ospitalità perché Casale Abate è una struttura extra-alberghiera di case vacanze, una dimora con piscina e punto a mare riservato solo agli ospiti e alla nostra famiglia e non all'esterno.
3. Olio perché nel 2022 abbiamo chiuso la nostra filiera, realizzando un Frantoio dotato di moderne tecnologie che racchiude in se "tradizione e Innovazione"